21 mai 2007
Menu special Jean-Yves Corvez
Pourquoi Jean-Yves Corvez, parce que en fait, le week end dernier, j'étais au salon saveurs des plaisirs gourmand grâce à Guillemette(que je remercie trop!!!) de Chocolat et cetera qui m'avait gentiment envoyé une invitation. Et là bas, il y avait le chef Jean-Yves Corvez où j'ai pu voir quelques cours de cusine et aussi acheter son livre de cuisine qu'il m'a gentiment dédicacé. Bref, du coup le repas de ce soir a ete inspiré par les recettes de Mr Corvez lors du salon ainsi qu'un cabillaud au beurre d'orange dans son livre :Le cours de cuisine de Jean-Yves Corvez :)) On s'est régalés. Merci au chef ;)
Voici quelques photos du repas :
Sucette de saumon au pavot
Crème aux oeufs de saumon du blog le sens du goût
Cabillaud au beurre d'orange
Nems aux légumes (carotte,courgettes) au miel
Mille feuille pomme noisette
Gateau pomme-rhubarbe inspiré de ginger,pepper
04 mars 2007
Voici le repas de ce soir
Voici le repas de ce soir que j'ai confectionné. Le thème c'était mini lol.
Les entrées :
Mini pizza au fromage, mini flammekueche (recette de Manue qui est très très bonne!!),brochette de st jacques, duo de crème de petit pois, crème fraîche saupoudrée de crevettes et de paprika fort.
Les plats :
Soufflé aux coeurs d'artichauts, tartelette aux pommes et magret de canard et duo de purée carotte et tofu.
Les desserts:
Petit cake aux carottes, une tranche de cake au chocolat blanc et thé matcha, truffes, mousse aux chocolat au lait et au gingembre et capuchino avec sa sucette de nutella glacé.
Je vous dirais les recettes au fil de la semaine.