28 mai 2007
Pâtes aux courgettes et à l'ail
Pour 2 personnes
Ingredients :
1courgette
1gousse d'ail
125 pâtes au quinoa
20g pignon pin
10g parmesan
7cl crème fleurette à 15%
huile d'olive
bouillon légume
Préparation:
Préparez le bouillon. Mettez de l'huile d'olive dans une poêle. Râpez les
courgettes et mettez les dans la poêle avec l'ail. Mettez les pignons de pin et laissez
cuire à feu doux. Quand l'eau bout, mettez les pâtes, 10 min de cuisson. Quand
les pâtes sont cuites, ajoutez les courgettes, la crème fleurette et le
parmesan. Mélangez et régalez vous.
BONUS !!!!!
Voici la petite chatte de 1,5 mois que ma soeur a recueilli. Elle s'appelle
Leia.
21 mai 2007
Risotto à la rhubarbe
Quoi encore de la rhubarbe!!! Bah oui, lol. Oui je sais, la
semaine de la rhubarbe c'est fini mais j'adore la rhubarbe, et je trouve
toujours la période trop coure. Alors samedi, j'ai racheté de la rhubarbe
profitant des nouvelles recettes qui ont fleuries la semaine dernière sur la
blogosphère. D'ailleurs, je suis trop tenté par plein de recette, un gâteau, de
la rhubarbe curd, le fameux tajine de Lavande....
Et pour continuer dans la rhubarbe, je continue dans le salé, car depuis que je
sais que c'est un légume alors j'en profite dans le salé!!! Et ça faisait un
petit moment qu'un risotto me trottait dans la tête.
Ce risotto est succulent, je dirais qu'il manque peut être encore une branche
de rhubarbe pour mieux sentir l'acidité mais c'était un régal quand même.
Ingrédients : 1,5 2 tige de rhubarbe
2 branche de celeri
1 bouillon de volaille
200g de riz aborio
1oignon blanc
parmesan
Préparation :
Préparez le bouillon. Hacher l'oignon. Coupez en tronçon la
rhubarbe et le céleri. Faîtes fondre du beurre dans une poêle. Mettez l’oignon,
laissez le caraméliser un peu. Puis rajoutez le céleri et la rhubarbe. Laissez caraméliser
5 min. Ajoutez le riz, mélangez bien jusqu'à ce que les grains soient
translucides. Ajoutez le bouillon à la louche, recouvrant jusqu'à hauteur du
riz. Couvrez, laissez mijoter 20min. Rapez un peu de parmesan sur le riz et régalez vous.
12 avril 2007
Pâtes aux légumes
Ce soir c'était pastas lol aux légumes, mais quels légumes?
Bah, hier j'ai reçu mon panier, des carottes comme d'habitude, des patates et
et et … du fenouil. Je n’en ai jamais mangé!!!!! Si si, je vous assure. Alors
comment accompagner ce truc bizarre, euh pardon ce légume ...
J'ai cherché, surfé, lu mes 1483553 livres de cuisines (d'ailleurs mon père
dit que je devrais ouvrir une bibliothèque) pff et au final, j'ai vu que ça s'accommodait
souvent avec des pâtes. Pourquoi pas, ça fait longtemps que je n'en ai pas
mangé.
Et voici my recette, un mix à moi de tout et n'importe quoi qui se trouvait
dans le frigo avec quand même le fenouil. En, plus j'en ai 2 alors, je vais en
mangé du fenouil moi!!
Pour 2 gros mangeurs ou 4 petits mangeurs comme moi
Ingrédients :
150g de spaghetti complètes
1 fenouil
1 carotte
1 poivron rouge
10cl de vin blanc
15 de crème liquide à l'amande
2 cuillère à café de coriandre moulue
1 ail
2 cuillère à café de basilic
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
60g de petites crevettes congelées
Préparation :
Préparez l'eau des pâtes dans une casserole. Pendant ce temps là, mixez si vous
avez un robot les légumes avec l'ail en petits morceaux sinon bah coupez les en
petit dés. Mettez l'huile dans une sauteuse, avec les légumes. Mettez le vin
blanc. 
Mélangez et couvrez pendant 15 min.
Puis, rajoutez les crevettes et la
crème. Laissez réduire. Quand l'eau des pâtes bout, ajoutez les pâtes, 7 min
pour moi pour mes spaghettis. Apres, quand c'est cuit, égouttez les pâtes.
Mélangez les pâtes et les légumes dans la casserole et servez.
Verdict:J'ai beaucoup aimé, je n’ai pas trop senti le fenouil. Du coup, j'ai pas vraiment d'idée sur le goût. La prochaine, je fais une recette avec que du fenouil!!
05 avril 2007
Frites de patate douces
J'adore cuisiner. Bon vous me
direz c'est sûr sinon y aurait pas ce blog. Mais ce que, j'aime le plus dans la
cuisine, c'est faire goûter mes plats aux autres, quand je cuisine, je pense
toujours aux plats qu’ils aimeront, et j'adore m'amuser avec la présentation
aussi. Là, je suis en train de réfléchir pour le repas de paques, j'ai
pas trop d'idées, c'est tellement dur de faire aimer les légumes à toute le
monde, ma façon de manger. Bon, c'est sûr y aura du chocolat, mais le reste ah
lala va falloir, y réfléchir dur.
Bon, tout ça pour dire que des fois, on fait dans le très simple la semaine,
pour le repas. Et hier soir, c'était frites de patates douces. La recette est
soi disant pour 2 personnes, mais j'en ai mangé les 3/4 à moi toute seule
tellement c'était bon. Rien à avoir avec les frites habituelles.
Ingrédients :
1 patate douce
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de paprika fort
1 cuillère à café de curcuma
Préparation :
Epluchez la patate, la lavez et la coupez en frites. Les mettre dans un plat.
Ajoutez l'huile, mélangez. Ajoutez les épices, mélangez. 20 min au four th7.
Salez, servez et régalez vous.
20 mars 2007
Petit épeautre au safran et sa dentelle de parmesan
Ce soir j'avais envie d'essayer l'épeautre pour la 1iere fois de ma vie. J'espère que je me suis pas trompée pour le temps de cuisson lol.
J'ai rien dosé, j'ai fait ça au feeling donc c'est de la peu près pour les ingrédients. Désolé.
Petit épeautre au safran et sa dentelle de parmesan
Pour 3 personnes
Ingrédients :
1 demi verre d'épeautre
2 demi verre d'eau
5 cl de vin blanc
3 pincées de safran
1 cube de bouillon de volaille
du parmesan
un peu de beurre
Préparation :
Préchauffez le four. Mettre l'épeautre dans la casserole aves l'eau, le cube, le vin, le safran. Faîtes cuire 30 min à couvert. Pendant ce temps là, disposez 3 tas de parmesan au four sur du papier sulfurisé. Cuire pendant 5 min. Puis laissez refroidir. Lorsque l'épeautre est cuit, mettez le beurre, un peu de parmesan et mélangez. Décorez avec une dentelle au parmesan. Voilà c'est prêt! :)
04 mars 2007
Gnocchi façon Cyril Lignac
J'ai vu une recette simple de pâtes de Cyril Lignac dans une édition de Hachette pratique. Et ce soir, je voulais faire simple car demain c'est gros boulot cuisine, donc j'ai opté pour les gnocchis au citron et à la sauge.
Recette pour 2
Ingrédients :
250g gnocchi
1citron
30g de beurre
6 feuilles de sauge
Préparation:
Préparer de l'eau à bouillir dans une casserole pour les gnocchi. Zestez le
citron. Lavez la sauge. Dans une autre casserole, faîte fondre le beurre. Quand
le beurre est fondu, ajoutez les zestes de citron et la sauge. Laissez infuser
de 5min.Lorsque l'eau bouille, ajoutez les gnocchis. Dès qu'ils remontent à la
surface, égouttez les, mélangez les à la sauce. Servez.
Verdict: Plutôt déçue. C'est plutôt des pâtes au beurre pour moi et rien d'autre. Ca manquait de goût. :(