12 mars 2007
Croque monsieur au pain d'épices
Je ne sais pas où j'ai sorti cette idée lol.
Ce soir, j'avais la flemme de faire un repas compliqué, et je me suis rappelé du concours sucre-salé. Alors, je me suis dis "tiens on va faire ça au pain d'épices, hum mais quoi?"
"Un croque monsieur!!!" Et voilà, comment c'est parti, j'ai fouillé le frigo et hop voilà mes croques monsieurs, engloutis tellement vite que j'ai oublié de faire une photo lol. Mais c'est pas grave, je réitère demain, donc promis demain vous avez la photo!
Pour 2 croques monsieur
Ingrédients :
4 tranches de pain d'épices (Je l'achète bio c'est nettement meilleur)
1 rondelle de chèvre
1 cuillère à café de miel
Des graines de tournesol
4 tranche de magret fumé (moi j'enlève le gras)
Préparation :
Faîtes préchauffer le four. Disposer 2 tranches cote à côte. Disposez 2 tranches de magret sur chaque pain. Emiettez le chèvre sur chacune des tranches. Refermez avec l'autre tranche de pain d'épices. Arrosez chacune avec le miel et parsemez de graines de tournesol. Au four, 15 min th7.
Moi, je me suis régalée mais je pense pas que tout le monde puisse aimé. J'aurais bien fait avec du tofu mais j'en avais plus. Ca sera à essayer la prochaine fois.
Mon Kikiveutkivientkuisiner n°18
Voilà ma première participation au kikiki.
Alors, le thème : un gâteau d'enfants. Alors, j'ai pas d'enfants, j'suis pas
douée avec mes mains mais j'ai quand même tenté le coup. On a d'ailleurs bien
rigolé avec ma mère quand on a fait ce gâteau lol. Par contre désolé, j'ai pas
fait de photos des étapes.
Alors, en fait j’ai fait un cake marbré aux 2 chocolats que j’ai sculpté. Puis, je l’ai recouvert de pâte d’amandes, ce qui m’a permis de faire quelques détails. Et enfin, j’ai recouvert de chocolat fondu.
Voilà, mon œuvre (ça ressemble à une voiture mdr)
La recette du cake
Ingrédients :
3 oeufs
80g de chocolat blanc
80g de chocolat au lait
180g de farine
150g de sucre
120g de beurre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Faîtes fondre au bain marie le chocolat blanc et lait dans des casseroles séparées. Faîte fondre dans une casserole le beurre. Dans un saladier, melangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure. Ajoutez le sel et le beurre. Bien mélangez. Séparez la pâte en deux. Et mettez le chocolat blanc dans l'une et le chocolat au lait dans l'autre. Beurrez un moule à cake.
Versez une partie de la préparation avec le chocolat blanc, puis une partie de celle au chocolatau lait, ainsi de suite. Mettez au four 50 min th7.
10 mars 2007
Brochettes de St jacques
Et voici les entrées !!
Désolée du retard, j'ai plein de boulot!! Demain, je vais même au taff faire des heures sup :( (un samedi snif)
Bref, les brochettes pour 5 personnes
Ingrédients:
10 noix de st jacques
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de persil
1 cuillère à café de jus de citron
1 gousse d'ail
Préparation:
Coupez la gousse d'ail en petit dés. Faîtes revenir l'huile, le persil, citron et l'ail dans une poele. Préparez les brochette de st jacques. Faîtes les griller dans la poêle. Tournez souvent les brochettes.Lorsqu'elles sont bien caramélisées. Servez.
J'esssaierai de trouver un petit peu de temps pour poster les recettes.
04 mars 2007
Voici le repas de ce soir
Voici le repas de ce soir que j'ai confectionné. Le thème c'était mini lol.
Les entrées :
Mini pizza au fromage, mini flammekueche (recette de Manue qui est très très bonne!!),brochette de st jacques, duo de crème de petit pois, crème fraîche saupoudrée de crevettes et de paprika fort.
Les plats :
Soufflé aux coeurs d'artichauts, tartelette aux pommes et magret de canard et duo de purée carotte et tofu.
Les desserts:
Petit cake aux carottes, une tranche de cake au chocolat blanc et thé matcha, truffes, mousse aux chocolat au lait et au gingembre et capuchino avec sa sucette de nutella glacé.
Je vous dirais les recettes au fil de la semaine.
Gnocchi façon Cyril Lignac
J'ai vu une recette simple de pâtes de Cyril Lignac dans une édition de Hachette pratique. Et ce soir, je voulais faire simple car demain c'est gros boulot cuisine, donc j'ai opté pour les gnocchis au citron et à la sauge.
Recette pour 2
Ingrédients :
250g gnocchi
1citron
30g de beurre
6 feuilles de sauge
Préparation:
Préparer de l'eau à bouillir dans une casserole pour les gnocchi. Zestez le
citron. Lavez la sauge. Dans une autre casserole, faîte fondre le beurre. Quand
le beurre est fondu, ajoutez les zestes de citron et la sauge. Laissez infuser
de 5min.Lorsque l'eau bouille, ajoutez les gnocchis. Dès qu'ils remontent à la
surface, égouttez les, mélangez les à la sauce. Servez.
Verdict: Plutôt déçue. C'est plutôt des pâtes au beurre pour moi et rien d'autre. Ca manquait de goût. :(
01 mars 2007
Ma tarte poires chocolat
Il y a 2 semaines, dans mon panier "Le campanier",
j'ai eu des poires conférence. Les poires, ce n’est pas du tout ma tasse de
thé, je ne peux pas manger ça nature. Alors, voilà je devais réfléchir à
comment j'allais cuisiner mes poires pour les aimer. Ca sera une tarte mais
quelque chose de léger. Et voilà comment cette tarte est sortie de mon
imagination.
Trêve de blabla, passons à la recette. :)
Ingrédients
Une fève tonka
Une pâte brisée
3 poires
2 cuillères à soupe de confiture de lait
Une barre de chocolat noir
15g de poudre d’amande (plus ou moins, c’était un restant)
Préparation
Mettre la pâte dans un moule à tarte, tartiner de confiture de lait. Disposer les poires. Saupoudrez de poudre d’amande. Râpez la fève tonka et la barre de chocolat par-dessus.
Cette tarte est un délice (même si maman n’a pas aimé) et pas lourde du tout.
25 février 2007
Bienvenue !!
Et voilà à mon tour de participer à cette folie des blogs culinaires sur la toile :)
Et pourtant au départ, la cuisine c’était pas ma passion. Je ne cuisinais pas. Ca m’a pris y a un an. J’ai eu un ras le bol de manger toujours pareil chez moi (steak – frites ou pâtes). J me souviens que je cherchais une recette japonaise sur la toile et c’est là que je suis tombée sur le blog de cléa dont je suis amoureuse (du blog hein :p). Ce fût une révélation, me promener dans son blog et voir ses recettes. Et c’est là que j’ai découvert cette mine d’or que sont tous les blogs culinaires. Au fur et à mesure, ma liste des blog s’est allongée au fil des semaines. Je plonge dans l’émerveillement à chaque nouvelle recette.
J’ai découvert le tofu, le panais, le quinoa et pleins d’autres choses. Au fur et à mesure, j’ai commencé à changer ma façon de manger, essayer de faire des recettes plus saines, plus naturelles. J’ai aussi essayé de faire partager mes essais avec ma famille lol, notamment, quand ma sœur et son copain viennent au traditionnel repas du dimanche soir. A chaque fois, j’avais droit à des grimaces ou c’est quoi ça ? (d’où le titre de mon blog). Un jour, ma sœur m’a même dit « mais pourquoi tu fais des dessert bizarres ? » devant un entremet aux dattes de Laurence Salomon Snif ! Il faut dire que dans ma famille, on n’est pas habitués aux légumes, alors c’est la croix et la bannière pour leur faire goûter ! Mais je ne désespère pas :)
Et, puis l’idée me trottait dans la tête depuis un p’tit moment, de participer à cette blogosphère. Et me voilà maintenant à écrire mon premier message, à vous faire partager mes recettes, mes essais, mes ratages aussi. J’espère que vous excuserez les photos de mes recettes, je n’ai pas d’appareil photo numérique donc c’est pris avec mon téléphone et ce n’est pas top :(
J’espère que mon blog vous plaira et je me réjouis de lire vos commentaires :)
Bisous