11 mai 2007
Taboulé aux deux quinoa
Voici un classique dans mes recettes : un taboulé aux 2 quinoa. J'ai garni mon assiette de la magnifique terrine aubergine/chèvre de Cléa dans son livre : agar agar.
Ingrédients :
1/2 verre de quinoa
1/2 verre de quinoa rouge
tomates cerises
60g raisins secs
50G feta
1 poivron jaune
1 poivron vert
2 CS huile olive
1 CS citron
canelle
Préparation :
Faites cuire le quinoa dans le double de son volume en eau. Pendant ce temps là, faîtes la vinaigrette. Coupez les poivrons en petits dés. Coupez les tomates cerises en deux. Mettre les légumes dans le saladier, les raisins. Emiettez le feta, ajouter dans le saladier. Ajouter le quinoa quand il est cuit. Mélangez.
Commentaires
Taboulet + terrine = assiette de mes rêves
Comme Sha, mon assiette parfaite pour mes midis en solo!!!
Taboulé au quinoa, miam!