01 mai 2007
Et si je vous dis ....
Et si je vous dis que ce week end, j'ai fait plus de 500km.
Et si je vous dis que ce week end, j'étais à Annecy.
Et si je vous dis que j'ai fait en tout 1300km sur une moto juste pour goûter la cuisine de Laurence Salomon et que je n'ai aucun regret :)))
Samedi soir à 20H, nous sommes arrivés au restaurant Nature et Saveur de Laurence Salomon. Un petit restaurant où on peut voir la cuisine à l'extérieur.
Donc voici ce que nous avons mangé :
En amuse bouche :
Polenta avec sa crème de poivron et tapenade, parsemé de flocons de maïs et une quenelle de tomates séchées avec son duo de tomates.
Puis un potage de blettes avec du lait d'avoine et sa purée de carotte légèrement safranée.
Après, on a eu droit à de la truite légèrement cuite, un tartare de truite et de truite fumé, surmonté d'une quenelle d'avocat glacée, un croustillant épeautre, et des crudités avec des graines de tournesol et de courge.
Une salade de roquette, cresson et mâche parsemé de chèvre, avec une mousse de chèvre et une tarte au chou fleur.
En dessert: un yaourt avec une compotée de pomme rhubarbe, parsemée de fraises et de crumble
Et pour finir, un moelleux au chocolat avec une glace au thé matcha.
Je me suis régalée. J'ai adoré la glace au thé matcha, le tartare de truite, la mousse de chèvre est un pur délice, légère, aérée!! L'amuse bouche est un régal. Bref, un repas sain, léger où quand on y ressort, on a plus de sensation de faim et encore moins le ventre gonflé et barbouillé!
Voici quelques photos d'Annecy :
Commentaires
Et bien tu en as de la chance, et surtout pour ce partage!
Tes photos sont très belles, merci pour ce voyage gastronomique.
Bon 1er mai, Alexie
Annecy et son lac, si beau et quel repas ! Merci de le partager avec nous !
Comme je t'envies, je suis dingue de son livre !
quels superbes plats et photos!! merci !! biiiises micky
Sur que c'était bon, je me lève, enfin de ce qu'il me reste de force de 1300km de moto, et je confirme...
Ce qui est particulier c'est que c'est toute une somme de petits plats, donc on pourrais se dire: "Et comment j'arrêtes d'avoir faim, mouaa??" et en fait non, la diversité et le nombre conviennent parfaitement en qualité et en quantité, ça valait vraiment le voyage d'autant plus que l'on a eu beau temps!!! :o)