20 avril 2007
Mousse glacée à l'ananas avec ses fraises
Voici ma participation pour cette 10ème édition de "A Vos Casseroles
Ingrédients :
1 demi ananas
100G de sucre glace
2 œufs
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de miel
Le jus d’un citron
Préparation :
Mixez l ananas avec 75g de sucre. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Mélangez les jaunes avec l’ananas. Faîtes chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Montez les blancs en neige avec le restant de sucre. Incorporez délicatement les blancs au mélange. Coupez les fraises en rondelles. Mélangez les fraises délicatement au mélange. Mettre au congélo.
Au moment de servir, faîtes le caramel au vinaigre balsamique. Faites chauffez le citron, le vinaigre et le miel dans une casserole. Disposez la mousse avec quelques fraises dessus et le caramel.
Commentaires
wow
belle idée cette mousse et avec une caramel balsamique c'est génial.
ça fait terriblement envie!!!
Superbe!
Bon, je n'aime pas l'ananas, mais mis à part ça ta recette est très chouette, et la présentation aussi! A essayer donc avec un autre fruit :-)
Ca me tente bien ! Merci d'avoir participé !
huuuuuuuuuum!!!
ça doit être bon!! biiiises micky