20 mars 2007
Petit épeautre au safran et sa dentelle de parmesan
Ce soir j'avais envie d'essayer l'épeautre pour la 1iere fois de ma vie. J'espère que je me suis pas trompée pour le temps de cuisson lol.
J'ai rien dosé, j'ai fait ça au feeling donc c'est de la peu près pour les ingrédients. Désolé.
Petit épeautre au safran et sa dentelle de parmesan
Pour 3 personnes
Ingrédients :
1 demi verre d'épeautre
2 demi verre d'eau
5 cl de vin blanc
3 pincées de safran
1 cube de bouillon de volaille
du parmesan
un peu de beurre
Préparation :
Préchauffez le four. Mettre l'épeautre dans la casserole aves l'eau, le cube, le vin, le safran. Faîtes cuire 30 min à couvert. Pendant ce temps là, disposez 3 tas de parmesan au four sur du papier sulfurisé. Cuire pendant 5 min. Puis laissez refroidir. Lorsque l'épeautre est cuit, mettez le beurre, un peu de parmesan et mélangez. Décorez avec une dentelle au parmesan. Voilà c'est prêt! :)
Commentaires
Eh bien, pour une première ça m'semble pas mal. ;) Je viens d'acheter du petit épeautre en biocoop, et ta recette me tente bien. :p
très jolie recette, qui me fait très envie !